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　　網紅糕點卡拉多食物中毒,網紅糕點沙門氏菌超標，網紅食品卡拉多致多人食物中毒一事,江西卡拉多食品有限公司發布致消費者的公開信稱,經過監管部門和專家的深入調查,查出事件發生原因系生產過程中機器設備故障而造成爆漿松松相關產品沙門氏菌超標,導致食品污染。目前卡拉多食品已封存生產爆漿松松相關產品的機器設備,對冷加工產品過程進行全面安全排查,暫停南昌區域門店內供應冷加工產品。

　　只要打上網紅食物,就越多普通老百姓去買,價格也更加的貴,其實只是一款普通的糕點而已。網紅糕點食物中毒的原因是什么呢？經過監管部門和專家的深入調查,查出事件發生原因系生產過程中機器設備故障而造成的。

　　網紅糕點卡拉多食物中毒

　　在霍亂流行時分離到豬霍亂沙門氏菌,故定名為沙門氏菌屬。沙門氏菌屬有的專對人類致病,有的只對動物致病,也有對人和動物都致病。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品,可使人發生食物中毒。據統計在世界各國的種類細菌性食物中毒中,沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。中國內陸地區也以沙門氏菌為首位。

　　據南昌市市場監管局10月27日消息,26日13時左右,南昌市市場監督管理局接青山湖區市場監管局報告,南大設計院第一設計所發生疑似食物中毒。南昌市各級相關部門立即組織開展醫療救治、流行病學調查、原因調查、監督檢查和風險排查等工作。至27日14時,南昌全市多家醫院共接收疑似食物中毒50例,現有10例患者留院觀察,其余患者均離院回家,無危重病例和死亡病例。經流行病學調查和現場監督檢查,初步推斷疑似食用卡拉多爆漿松松和流心泡芙所致。

　　南昌市場監管部門目前已對涉事產品進行了抽樣送檢,對卡拉多食品相關產品的原料、生產加工過程和運輸情況進行調查,對卡拉多門店進行風險隱患排查,責令卡拉多南大店停止營業,責令卡拉多門店下架疑似導致食物中毒的食品。

　　沙門氏菌中毒的癥狀主要由急性腸胃炎為主,潛伏期一般為四至四十八小時,短期是數小時,長期是兩天至三天,前期癥狀有惡心、頭疼,全身乏力和發冷等,主要癥狀有嘔吐、腹瀉、腹疼,糞便以黃綠色水樣便,有時帶膿血和黏液,一般發熱的溫度在三十八攝氏度至四十攝氏度,重病人出現打寒戰、驚厥、抽搐和昏迷的癥狀。病程為三天至七天,一般預后良好,但是老人、兒童和體弱者如不及時進行急救處理也可導致死亡,多數沙門氏菌病患者不需服藥即可自愈,嬰兒、老人及那些已患有某些疾病的患者應就醫治療,沙門氏菌攜帶者不可從事準備食物的工作,直到獲得醫生的許可。

　　公開資料顯示,沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品,可使人發生食物中毒。據統計,在世界各國的種類細菌性食物中毒中,沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。