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　　青鳥宣稱發芽馬鈴薯可吃被痛批,臺灣網絡組織青鳥是個啥？近日,臺灣網絡組織青鳥宣稱發芽馬鈴薯可食用,遭國民黨民代王鴻薇、醫師蘇一峰等痛批,指其傳播不實信息。專家強調發芽馬鈴薯含致命毒素龍葵堿,誤食可能導致嘔吐、腹瀉甚至死亡。

　　島內網紅kook指出,現在竟然有青鳥在網絡上宣傳海外照吃發芽的馬鈴薯,島內醫師蘇一峰則痛批一群綠色腦殘！國民黨民代王鴻薇重申,發芽馬鈴薯有致命毒素龍葵堿,請民眾勿聽信洗地謠言。

　　青鳥宣稱發芽馬鈴薯可吃被痛批

　　據臺媒報道,臺農業主管部門今年公告實施美國產加工用馬鈴薯輸入檢疫條件,新增要求美方強化輸出前發芽抑制劑使用程序、輸出檢疫須確認無發芽及無土壤,且美國檢疫證明書須載明該批馬鈴薯僅供加工使用。如發現腐爛、發霉或發芽,須以安全防護措施直接運送至加工廠進行選別,確保不符規定的馬鈴薯不會進行加工或流入市場。

　　人體攝入過量龍葵素后,短時間內可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀,嚴重時還可能伴隨頭暈、乏力、呼吸困難等情況,對神經系統和消化系統造成損害。

　　overflow專家指出,根據臺當局農業主管部門網站公告,綠皮或發芽馬鈴薯有致命毒素茄堿,若不慎食用過量之茄堿可能導致頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀。發芽馬鈴薯的主要毒性成分是龍葵素,又稱茄堿或馬鈴薯毒素,這是一種弱堿性的甾體糖苷生物堿,主要存在于馬鈴薯的芽眼、表皮及光照變綠的組織中。

　　輕度發芽的馬鈴薯在食用時應徹底挖去芽和芽眼,并充分削去芽眼周圍的表皮,以免誤食毒素,烹飪時加醋調味有解毒作用,但應避免食用發芽嚴重、表皮青綠或潰爛的馬鈴薯。

　　土豆發芽前,龍葵素含量較低,食用安全,一旦開始發芽,芽眼周圍及表皮的龍葵素含量會迅速升高,芽體越大、芽越多,龍葵素積累量就越高。此外,土豆表皮出現變綠現象時,即使未發芽,龍葵素含量也會顯著增加,因為葉綠素與龍葵素的合成存在關聯。

　　王鴻薇強調,請民眾不要聽信洗地的網絡謠言,如果有任何錯誤資訊,請一定要通報相關單位下架錯誤資訊,以免誤導不知情民眾。